Éste taller está diseñado para que puedas aprender el principio de la ciencia detrás del café filtrado y las variables necesarias para comprender la preparación de cada uno de ellos independientemente del método.
Podrás poner en práctica la preparación con 4 de nuestros métodos de filtrado (V60, Chemex, Aeropress y prensa francesa) y experimentar cómo influyen las variables en cada uno de ellos mediante la cata.
También vamos a maridar el café con algunos de nuestros productos de pastelería.
Incluye material de apoyo y anotador.
Tipo de taller: Presencial. Hasta 6 personas por taller.
Duración: 3 horas
Dictado por: Anderson Hernández Albornoz (Barista y tostador certificado SCA)
